理事長のマル秘日記

うちには、何故か

手打ちそばができる一式がある。

捏ね鉢、麺棒、伸ばす板(正式な名前は何?)、麺切包丁、こま板

別に趣味でもないのだが、嫁が通販かなんかで買っていた。


1回も使ったことがありません。はい。


年末は何かと忙しくて・・・・・・・


家ではないが、


阿蘇・久木野の「そば道場」でそば作りを体験した。

そば100％で手作りだと、ぼそぼそ、太い、切れるというイメージだが、

このときは、普通の長いそばになった。

俺の才能が意外と良かったのか、指導してくれたおばちゃんがカリスマ名人だったかは、分からない。


で


今年はこの時をイメージし、手打ちそばを作ろうと思います。

クックパットなどのサイトで作り方を調べております。

できたらアップします。

なかったら失敗したと思ってください・・・うう